sobota, 8 stycznia 2011

Udka z Warzywami w Winie

Składniki:
6 udek z kurczaka
150g sloniny
150 ml. białego, wytrawnego wina
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
5 średnich pomidorów
1/2 papryczki chilii
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek

Przyprawy:

sól, pieprz
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki

Sposób przyrządzania:

1. Oliwę, sól, pieprz, zioła prowansalskie i papryką w proszku wymieszać. Natrzeć udka, włożyć na 2 godziny do lodówki.
2. Paprykę, pomidory i obraną cebulę pokroić w grube kwadraty.
3. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec 20 min. w  temp. 180 stopni C
4. Słonine pokroic w drobną kostkę
5. Do wina wcisnąć czosnek
6. Wyjąć naczynie żaroodporne z udkami, dodać pokrojone warzywa, zalać winem i posypać słoniną.
7. Piec 15-20 min. w temp. 180 stopni C.

http://ASFOREX.fscstore.com

http://ASFOREX.zeekler.com

Ryba po Grecku

Składniki:
400g filetów z ryby (dorsza, pangi, soli)
4 marchewki
2 cebule
1 pietruszka
1 cytryna
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
mąka do panierowania
olej do smażenia
sól, pieprz

Spób przrządzenia:

1. Filety osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Obtoczyć w mące, smażyć na oleju.
2. Marchewki i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, obsmażyć na maśle.
3. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju.
4. Warzywa przełożyć do rondla, podlać wrzątkiem i dusić aż będą miękkie.
5. Na koniec dodać koncentrat, przyprawić.
6. Usmażoną rybę przełożyć duszonymi warzywami, odstawić do lodówki.

http://ASFOREX.fscstore.com

http://ASFOREX.zeekler.com

piątek, 7 stycznia 2011

Galretka z Kurczakiem

Składniki:
30 dag. mięsa z piersi kurczaka
1 puszka zielonego groszku
1 puszka kukurydzy
1/2 pęczka włoszczyzny
4 liście sałaty
1 łyżka żelatyny
sól,pieprz

Sposób przygotowania:

1. Włoszczyznę oczyścić, umyć, zalać litrem wody, włożyć mięso, ugotować, wywar przecedzić.
2. Do wywaru dodać żelatynę, przyprawić do smaku solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce
3. Na dnie podłużnej formy położyć plasterki ugotowanej marchewki, wsypać osączony groszek, ułożyć pokrojone w kostkę mięso, zalać połową galaretki, ostudzić
4, Kukurydzę osączyć z zalewy, wysypać na mięso, zalać pozostałą tężejącą galaretką, wstawić do lodówki.
5. Galaretkę wyjąć z formy, ułożyć na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, pokroić i udekorować kawałkami marchewki.
6. Podawać galaretkę z kawałkiem cytryny lub octem winnym.

czwartek, 6 stycznia 2011

Rolmopsy Śledziowe

Składniki:
1 kg świeżych śledzi
1 szklanka wody
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki oleju
4 cebule
koncetrat pomidorowy-średni
musztarda
ziele angielskie, liść laurowy

Pzrygotowanie śledzi:

1. Sledzie umyć
2. Każdy kawalek posmarowac musztardą, opruszyć pieprzem, posolić,zwinąć w rulon i spiąć wykałaczką.

Cebulę obrać i pokroić w krążki.

Przygotoanie zalewy:

1. Wodę zmieszać z połową szklanki octu i oleju.
2. Dodać koncentrat, pokrojoną cebulę, ziele angielskie i liść laurowy.
3. Ułożyć śledzie w rondlu, zalać zalewą.
4. Gotować na małym ogniu około 10min.
5. Po ugotowaniu wystudzić

środa, 5 stycznia 2011

Keks Makowy

Składniki:

Ciasto:
1i 1/2 szklanki mąki przennej
2/3 szklanki maku
1/2 szklanki cukru
2 łyżki rodzynków
2 łyżki posiekanych migdałów
2 łyżki posiekanych orzechów
4-5 kropli olejku migdałowego
4 jajka
100ml. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:
3 łyzki margaryny
3 łyzki cukru
3 łyżki mleka
20g gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao

Ponadto:
tłuszcz do posmarowania blaszki

Sposób przrządzania:

Ciasto:
1. Odzielić białka od  żółtek
2. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę
3. Dodać po jednym żółtku i ubijać
4. Wlać olej, ubijając
5. Mąkę wymieszać z makiem, bakaliami, proszkiem do pieczenia. Wsypać do ubitej masy i wymieszać.
6. Dodać olejek, wymieszać
7. Ciasto wylać do posmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 30x10 cm., wstawić do nagrzanego piekernika i piec w temp. 170-180 stopni C przez  35-40 min.
8. Ostudzony keks wyłożyć z blaszki.
9. Polać przestudzona polewą i dowolnie udekorować.

Polewa czekoladowa:
1. Wszystkie sladniki gotować przez 3 min. ciągle mieszając.

Placek Sliwkowo-Orzechowy

Składniki:
750g śliwek

Na ciasto:
200g masła
8 jajek
300g cukru
350g mąki
1/2 op. proszku do pieczenia
100g śmietany

Ponadto:
tłuszcz na blachę

Na kruszonke:
250g masła
250g cukru
750g. mąki
350g orzechów laskowych w płatkach

Sposób przyrządzania:

1. Umyte śliwki przekroić na połówki, wyjąć pestki.
2. Masło zostawić w temp. pokojowej żeby zrobiło się miękkie. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać masło. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, powoli połączyć z masą. Na końcu wymieszać ze śmietaną.
3. Ciasto ułożyć na natłuszczonej blaszce. Na nim rozłożyć przygotowane śliwki. POiec 15 do 20 min. w temp. 200 stopni C, żeby ciasto miało jednolity kolor.
4. Przygotować kruszonkę. Masło, cukier, mąkę i orzechy zagotować ciągle mieszając. Rozłożyc na podpieczonym cieście, piec dalej w tej samej temp. około 15min.

Pasztet Cielęcy

Składniki:
500g cielęciny
400g wędzonej polędwicy sopockiej
100ml. białego wytrawnego wina
1 cebula
1 jajko
1 pęczek zielonej pietruszki

Przyprawy:
sól
pieprz
tymianek
bazylia

Sposób przyrządzania:

1. Cielęcinę opłukać, pokroić w kostkę i zemleć.
2. Polędwicę pokroić w paski
3. Cebulę obrać, posiekać w sdrobną kostkę.
4. Pietruszkę opłukać, posiekać.
5. Cebule, pietruszkę, tymianek i bazylię dokładnie wymieszać.
6. Cielęcinę doprawić, dodać wino i dokładnie wymieszać z roztrzepanym jajkiem
7. Część cielęciny ułożyć w blaszce o wym. 12x30cm., następnie ułożyć polędwicę, posypać cebulą z przyprawami, przykryć mięsem, czynność powtórzyć dwukrotnie.
8. Piec w temp. 180stopni Cokoło 1,5 godziny.
9. Ochłodzony pasztet wstawić do lodówki.

Pasztet z Kurczaka w Cieście

Składniki:

Ciasto:
200g mąki przennej
80 ml. wody
40g masła
40g smalcu
1 łyżeczka soli

Farsz:
2 piersi z kurczaka (ok.350g)
200g chudej wieprzowiny
150g gotowanej szynki wieprzowej
2 jajka

Przyprawy:
suszony tymianek i bazylia
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Ponadto:
3 jajka
tłuszcz do posmarowania formy

Sposób przyrządzania:

Ciasto:

1. Mąkę przesiać przez  sito, dodać sól, tłuszcz i dokładnie posiekać.
2. Wlać wodę, wyrobic  ciasto (jeśli jest zbyt suche dodać jeszcze wodę), podzielić na dwie części i schłodzić.

Farsz:

1. Wieprzowinę i jedną pierś opłukać, oczyścić i zemleć.
2. Drugą pierś i szynkę opłukać, pokroić w kostkę.
3. Jajka roztrzepać i połączyć z mięsem. Dodać przyprawy, dokładnie wymieszać.

Pasztet:

1. 2 jajka ugotować na twardo.
2  Jedną część ciasta rozwałkować na placek o grubości 5 mm. Ciasto nawinąć na wałek, przenieść na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i dokładnie ułożyć na ściankach.
3.  Do blaszki włożyć połowę farszu, połówki jajka, a następnie pozostałe nadzienie.
4.  Pozostała część ciasta rozwałkować na placek o grubości 5mm. i przykryć farsz.
5.  Udekorować ciastem, posmarować roztrzepanym jajkiem.
6.  Piec w temp. około 200 stopni C przez  1 godzinę, nastepnie obniżyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze 30 min.

http://ASFOREX.fscstore.com

http://ASFOREX.zeekler.com

Pasztet Mięsny z Pieczarkami

Składniki:
700g  mięsa wieprzowego
200g słoniny
150g średnich pieczarek
3 jajka
1 bułka
1 cebula
2 ząbki czosnku

Przyprawy:
sól
pieprz
tymianek

Ponadto:
folia aluminiowa

Sposób przyrządzania:

1. Słoninę pokroić w kostkę, podsmażyć
2. Cebulę obrać, pokroić w cząstki, wymieszać ze sloniną.
3. Dodać pokrojone mięso i roztarty czosnek. Posolić, dusić do miękkości.
4. Bułkę pokroić w grubą kostkę i dodać pod koniec duszenia.
5. Masę ostudzić, zemleć.
6. Dodać jajka, przyprawy i wymieszać.
7. Masę przełożyć do formy o wym. 12x30cm. W środku ułożyć oczyszczone pieczarki.
8. Piec w kąpieli wodnej (tzn. blaszkę z pasztetem przykryć folią aluminiową i wstawić do większej blaszki z wodą ) w  temp. 180 stopni C  przez1,5 godz.

wtorek, 4 stycznia 2011

Zapiekanka Grzybowa

Składniki na zapiekankę:

700g. prawdziwków
60g. masła
4 jajka
1 białko
30g. cebuli
sos beszamelowy

Przyprawy:
pieprz, sól , gałka muszkatołowa

Przepis na sos beszamelowy:

2 szklanki mleka
50g. masła
50g. mąki
Przyprawy:
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej, sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Masło roztopić, wolno dodawać mąkę. Gdy mąka "nabierze koloru"  wlewać powoli ciepłe mleko, cały   czas mieszając.
2. Przyprawić i gotować jeszcze przez  20 min, nie przestając mieszać.

Sposób przyrządzenia zapiekanki:
1. Grzyby oczyścić, sciągnąć skórkę z kapeluszy.
2. 50g. masła rozpuścić, dodać pokrojoną cebulę, podsmażyć i dodać cienko pokrojone grzyby.
3. Smażyć przez 9-10 min., następnie dodać sos beszamelowy i smażyć jeszcze przez 5 min., ciągle mieszając.
4. Zdjąć garnek z ognia, dodać  jajka oraz białko ubite na sztywną pianę.
5. Całość przełożyć do wysmarowanego masłem rondla o średnicy ok. 20cm.
6. Piec w temp. 180 stopni C. przez około 30 min.

Ananasowa Pieczeń

Składniki:
800 g. szynki bez kości
1 puszka ananasa (580g.)
100ml białego, wytrawnego wina
1 ząbek czosnku
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia

Przyprawy;
sól, pieprz biały, majeranek

Sposób przyrządzenia ananasowej pieczeni:

1. Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć rozgniecionym czosnkiem i przyprawami.
   Skropić sokiem z cytryny, wstawić na 2 godz. do lodówki.
2. Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju, a następnie piec w piekarniku ok. 80-90 min. w temp. 180-200 stopi C, podlewając winem i sokiem z ananasów.
3. Gdy mięso będzie miękkie, wyciągnąć i pokroić w plastry.
4. Sos z pieczenia przecedzić. Dodać resztę soku z ananasa, zaciągnąć zawiesiną z wody i mąki ziemniaczanej. Dodać część pokrojonych plastrów ananasa, przegotować. Dodać masło.
5. Plastry mięsa podawać z sosem.
6. Udekorować pozostałymi plastrami ananasa.

Wieprzowina Orientalna

Składniki:
700g. szynki bez kości
6 łyżek sosu sojowego
100 ml. białego, wytrawnego wina
150 ml. bulionu
10 g. migdałów
1 czerwona cebula
po 50 g. marchewki , selera  i pora.
1 łyżka masła

Przyprawy:
sól, pieprz, oregano.


Sposób przyrządzenia wieprzowiny:

1. Mięso natrzeć przyprawami, polać sosem i odstawić na 2 godz. do lodówki.
2. Warzywa oczyścić. Cebulę pokroić w plastry, a pozostałe warzywa w słupki.
3. Migdały sparzyć, obrać  ze skórki i podsmażyć na maśle do zrumienienia.
4. Mięso piec  około 60/70 min. w temp. 200-220 stopni C. polewając bulionem i winem,. Dodać warzywa  oraz migdały i piec  pod  przykryciem  jeszcze  około  30 min.

poniedziałek, 3 stycznia 2011

Pizza Puszysta

Pizza Puszysta


1/2 szkalnki mąki
1dag. drożdży
1/2 szklanki ciepłej wody ( przegotowanej )
3 łyżki oleju
1/4 łyżeczki soli

Ponadto:
30dag.wędliny ( szynka , salami )
30dag. żółtego sera.
przyprawa do pizzy,ketchup.
3 duże cebule, papryka,olej.


Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w wodzie, wlać do mąki. Dodać olej i sól, zagnieść na gładko masę.
Zostawić do wyrośnięcia.
Drobno posiekać cebulę, wedlinę i paprykę pokroić w paski.
Ser zetrzeć na grubej tarce.
Cebule zeszklić na oleju, dodać szynkę i paprykę, poddusić razem kilka minut.
Gdy ciasto zwiększy objętość zagnieść je, poczym, rozwałkować.
Ułożyc na natłuszczonej tortownicy, i uformować wyższy brzeg.
Posmarować ciasto olejem, ponakłuwać widelcem, posmarować ketchupem i ułożyc na nim uduszone składniki.
Posypać przyprawą do pizzy i serem.
Piec 40 minut.

Kurczak Faszerowany Serem

Składniki na kurczaka faszerowanego serem:

Farsz:
300g. białego sera
2 jajka
1 szalotka
2 łyżki kaparów
2 łyżki mrożonych borówek (mogą by w zalewie)
1 łyżka mąki kukurydzianej.

Ponadto:
1 młody kurczak (ok. 1500 g)
3 łyżki słodkiej śmietanki
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oleju
1 lyżka masła

Przyprawy:
sól
pieprz


Sposób przyrządzania kurczaka faszerowanego serem:

Farsz:
1.Ser zemleć,rozetrzeć z żółtkami, posiekaną szalotką, mąką, pieprzem i solą
2. Dodać ubitą pianę z białek.Wymieszać z odsączonymi kaparami i borówkami.

Kurczak faszerowany:

1. Kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć,skropić sokiem. Natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 2 godziny.
2. Kurczaka napełnić farszem,zasznurować,obrumienić na rozgrzanym oleju,przełożyć do wysmarowanej masłem brytfanny.
3. Piec około 60 minut w temp. 190 stopni C, smarując kilkakrotnie śmietaną, a następnie wytworzonym sosem.

Rolada z Pieczarkami

Rolada z Indyka z pieczarkami:

Składniki:
100g. piersi z Indyka
300g. pieczarek
1 cebula
1/2 pęczka natki pietruszki
olej do smażenia

Pzyprawy:
sól
pieprz

Spób przyrządzenia:
1. Pierś z indyka doprawić solą i pieprzem,rozbić tak,aby można było zwinąć w rulon.
2. Pieczarki umyć, pokroić w kostkę,udusić z posiekaną cebulą,doprawić. Dodać pokrojoną natkę.
3. Farsz rozłożyć na mięsie, zwinąć ciasno w roladę.
4. Mięso obwiązać dratwą.
5. Piec około 30-35 minut w temp. 200 stopni C.

http://ASFOREX.fscstore.com

http://ASFOREX.zeekler.com

niedziela, 2 stycznia 2011

Oponki

Składniki na  Oponki:
1/2 kg.mąki
25dag.sera białego
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki śmietany
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 paczki margaryny miękkiej
szczypta soli

Sposób przyrządzenia;
1.Wszystkie składniki zagnieść na stolnicy. Rozwałkować i wycinac  szklanką oponki a  środek kieliszkiem.
2. Oponki wrzucać na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor.Po usmażeniu wyjąć na półmisek i posypać cukrem pudrem.

Rolada z masą orzechową

Skladniki na roladę:

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki zmielonych orzechów
4 jajka
1 op. cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa orzechowa:
1 szklanka cukru pudru
200g.margaryny
150g.zmielonych orzechów włoskich
200ml.mleka

Ponadto:
tłuszcz do blaszki
papier do pieczenia

Sposób przyrządzenia rolady z masą orzechową:

Ciasto:
1. Białka ubić na sztywną pianę.Wsypać cukier,ubić.
2. Dodawać po jednym żółtku,ubijać.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem i orzechami, dodać do jajek.
4. Wsypać cukier waniliowy,wymieszać.
5. Ciasto wlać na wysmarowaną tłuszczem,wyłożoną papierem blaszkę o wymiarach 25x40cm.
6. Piec 25 -30 min. w temp. 170 stopni C.

Masa orzechowa:
1. Mleko zagotować,zalać orzechy,ostudzić.
2. Margarynę utrzeć z cukrem.Dodawać po łyżce orzechów ,ucierać.

Rolada z masą orzechową:
1. Upieczone ciasto wyłożyć na sciereczkę,zawinąć,ostudzić.
2. Roladę ostrożnie rozwinąć,posmarować częścią masy, zrolować,schłodzić.
3. Posmarować pozostałą masą i dowolnie udekorować.

Paszteciki Rybne

Składniki na Paszteciki:

Ciasto:
250g. masła
1 1/2 szklanki mąki przennej
1 szklanka mąki krupcztaki
200ml. zimnej  wody

Farsz:
9 wędzonych sielawek
1 mała cebula
1 łyżka masła
natka pitruszki

Przyprawy:
sól
pieprz

Ponadto:
1 białko

Sposób przyrządzenia pasztecików:
Ciasto:
1.Wodę wlać do szklanki,dodać łyżkę soli i mieszać, aż sól sie  rozpuści.
2.Masło roztopić na wolnym ogniu.
3.Mąkę wsypać do miski,dodać posoloną wodę,masło i zagnieść ciasto.Włożyć na 2 godziny do lodówki.

Farsz:
1.Rybę obrać z ości i skóry, rozdrobnić widelcem.
2.Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę, zrumienić na maśle.Dodać do ryby,doprawić.
3.Wkroić natkę pietruszki, wymieszać.
Paszteciki rybne:
1.Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Wykroić nożem kwadraty.
2.Nałożyć łyżeczką farsz, skleić trojkąty.
3.Paszteciki posmarować białkiem, ułożyc na blaszce wyłożonej pergaminem.
4.Piec 15 minut w temp. 200-stopni C.

Klopsy w Sosie Grzybowym

Składniki :

50dag. mielonego mięsa
1 bułka-kajzerka
1/2 szkalnki mleka
4 łyżki startego zółtego sera (parmezan)
2-3 łyżki mąki
3-4 łyżki oliwy
zioła prowansalskie
sól, pieprz
30dag. grzybów prawdziwków
1 szklanka bulionu warzywnego
1/2 szkalnki śmietany 12%
1 łyżka mąki
1-2 ząbków czosnku
2 łyżki oliwy
1 liść laurowy
kilka ziaren ziela  angielskiego
koperek.

Przygotowanie :

Przygotuj sos:
grzyby oczyść,pokroj na kawałki.
Cebule  i czosnek obierz, posiekaj i zeszklij na oleju.
Dodaj grzyby i  smaż razem, aż puszczą sok.
Wlej bulioin.Dodaj liść laurowy, ziele angielskie,pieprz i sól do smaku.
Duś pod przykryciem 30 min. często mieszając i dolewając w miarę potrzeby wodę.

Przygotuj mięso:
mięso wymieszaj z bułką namaczaną w mleku,jajkiem i serem.
Masę przypraw ziołami prowansalskimi,solą oraz pieprzem.
Uformuj kulki.
Klopsiki obtaczaj w mące.
Smaż na rozgrzanej oliwie na rumiano.
Włóż do grzybowego sosu i duś razem pod przykryciem około 15min.
Dolej śmietanę wymieszaną z mąką i zagotuj.
Po zagotowaniu wyjmij klopsiki na talerz,polej sosem i posyp świeżym koperkiem.

sobota, 1 stycznia 2011

Babka Drożdżowa

Składniki:

1kg mąki
szczypta soli
1/2 l mleka
10 dag drożdży
1,5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
7 żółtek
4 białka
1/2 kieliszka spirytusu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka masła

Przygotowanie:

Zrób rozczyn : przesiej mąkę, odgrzej mleko. Kiedy sie przygrzeje , wsyp do niego czubatą łyżkę mąki i płaską łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek,ostudż.Dodaj drożdże, ponownie wymieszaj i zostaw do wyrośniecia. Wyrośniety rozczyn dodaj do pozostałej mąki. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy, żółtka i spirytus. Do miski z mąką wsypujemy proszek do pieczenia i  wkładamy miękie masło. Połącz zawartość obu misek wyrób ciasto-tak długo, aż będzie odchodzić od miski. Pozostaw do wyrośniecia jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce. Po wyrośnieciu przełóż ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem  i piecz 50-60 minut w temperaturze 100 stopni C. Po upieczeniu i ostudzeniu można babkę polać lukrem lub posypać cukrem pusrem.    
                                                                                                                                                                  

Kanapki z Wędzonką

Składniki :

4 kromki pszennego pieczywa tostowego
4 plasterki wędzonego boczku
2 plasterki pomidora
4 krążki cebuli

Przygotowanie :

Podsmażamy boczek na grillu , odsączamy nadmiar tłuszczu w papierowe serwetki.
Plastry pomidora , cebuli i boczek układamy pomiędzy kromkami pieczywa , posmarowanego
wczesniej masłem.
Kanapki wkładamy do rozgrzanego opiekacza i zapiekamy ok. 2 min.

                              Smacznego -:)

Kanapki z Indykiem i Sosem

Składniki :

4 kromki pszennego pieczywa tostowego
2 plastry żółtego sera
1 pierś indycza pieczona w kombiwarze
6 plastrów ogórka konserwowego

Przygotowanie :

Plastry indyka, ser i ogórki układamy pomiędzy kromkami pieczywa , posmarowanego wcześniej masłem.
Kanapki wkładamy do rozgrzanego opiekacza  i zapiekamy ok. 2 min.
Podajemy na gorąco z sosem.

SOS :

3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 mała cebula
1 ogórek konserwowy
1 połówka brzoskwini konserwowej.


Cebulę , ogórek , brzoskwinię siekamy , dodajemy do majonezu.
Całość łączymy z ketchupem , doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

                                Smacznego-:)

Szkocka whisky - najlepiej sprzedający się się trunek świata.

Whisky pochodzi najprawdopodobniej z Irlandii. Jedno z podań ludowych mówi, że wczesna whisky była miksturą do nacierania chorych mułów. Już w VII w Iryjscy mnisi pędzili trunek zwany jako aqua vitae ( woda życia ).
Według innych whisky miałaby zostać wynaleziona przez samego św. Patryka.

Whisky pochodzi najprawdopodobniej z Irlandii. Jedno z podań
ludowych mówi, że wczesna whisky była miksturą do nacierania
chorych mułów. Już w VII w Iryjscy mnisi pędzili trunek znany
 jako aqua vitae ( woda życia ).
Według innych whisky miałaby zostać wynaleziona przez samego
św. Patryka. Od XVII wieku zaczęto używać skróconej formy uiskie,
zaś od około 1715 roku ta ewoluowała do whiskie. Nazwa współczesna
- whisky - utrwaliła się ostatecznie w 1736 roku. W IX wieku,
za sprawą mnichów z Irlandii, " lekarstwo " dotarło do Szkocji.
Wzmianki o "wodzie życia" z jęczmienia pojawiają się w połowie
XVI wieku. Pierwsze wzmianki pochodzą z 1494 r z zapisków
ówczesnego ....... brytyjskiego urzędu skarbowego .
Specjalne prawo stanowi, że szkocka whisky musi być destylowana
w Szkocji, z wody i słodowego jęczmienia, do którego można dodać
pełne ziarna. Nie może zawierać innych składników niż woda
i karmel spirytusowy i musi leżakować minimum trzy lata w dębowych
beczkach. Jedynym "obcym" składnikiem może być - choć nie musi
- dodawany na krótko przed butelkowaniem karmel. Stosowany jest on
w celu utrzymania stałej barwy poszczególnych partii whisky,
lecz - przynajmniej teoretycznie - nie ma on wpływu ani na aromat,
ani na smak whisky.
W rzeczywistości leżakuje znacznie dłużej, nawet do 50 lat
w składach celnych, czasem oznakowanych napisem :
" Prosimy o ciszę. Whisky śpi "
Na przełomie XVII i XVIII wieku parlament brytyjski opodatkował
produkcję whisky, co spowodowało spadek legalnej produkcji.
Oczywiście produkowano ją jak to zwykle bywa - nielegalnie.
Ze względu na konieczność wytwarzania napoju w niewielkich
ilościach wzrosła różnorodność gatunków i receptur, przekazywanych
z pokolenia na pokolenie w klanach rodzinnych.
Receptury te po dzień dzisiejszy są ściśle strzeżoną tajemnicą.
Od roku 1823, w którym znacznie zmniejszono podatki gorzelników
i wynaleziono "patent still" do destylacji ciągłej, zaczęto
produkcję whisky na skalę przemysłową.
Whisky szkocka - to królowa wszelkich trunków - posiada największą
ilością gatunków i podgatunków, dzieli się na kilka
rodzajów, posiada największą sprzedaż na świecie i od lat wytwarzana
jest według tych samych receptur i najczęściej na tych samych
urządzeniach co kilka wieków temu. Rozróżniamy dwa podstawowe
rodzaje whisky szkockiej - whisky słodową i whisky zbożową
- oraz whisky mieszaną (blended), będącą mieszanką tych dwóch.
W latach 70 i 80 XIX w epidemia filoksery spustoszyła francuskie
winnice co spowodowało znaczny spadek produkcji win i koniaku.
Na jego miejsce weszła whisky i znaczną część rynku utrzymała
do dzisiaj. Większość gatunków dziś sprzedawanych to mieszanki
whiski słodowej i zbożowej, a o jej pozycji i cenie decyduje
długość leżakowania, odpowiednia kompozycja smakowo-zapachowa
i rocznik. Stare roczniki na aukcjach uzyskują cenę po kilka
tysięcy funtów za butelkę. W Browmore w magazynie dojrzewa
prywatna beczka whisky królowej Brytyjskiej.
Siedząc w wygodnym fotelu przy kominku i sącząc dwudziestoletnią
whisky myślę - jak to dobrze, że nie ma już chorych mułów.

Dolci Momenti o smaku południa

To żadne odkrycie Ameryki - najlepiej plotkuje się przy dobrym winie. Na wieczór wśród koleżanek i przyjaciółek idealnie nadaje się hit mołdawskiego domu winiarskiego Château Vartely, produkowany w dwóch półsłodkich odsłonach: Dolci Momenti Merlot i Dolci Momenti Muscat.
Lekkie, delikatne w smaku, a jednocześnie aromatyczne, świetliste wino, na pewno trafi w kobiece gusta. Już same butelki Dolci Momenti, wytłaczane kwiatowym ornamentem, wywołują zachwyt płci pięknej. Ale jest jeszcze coś: oba wina świetnie komponują się z lekkimi daniami, na przykład takimi, jakie oferuje kuchnia z „krainy wina i monastyrów".
Trunki z Château Vartely powstają w winnicach położonych w sąsiedztwie średniowiecznego miasta Orhei (środkowa Mołdawia). I choć firma zalicza się jeszcze w poczet młodych domów winiarskich, o jej specjałach mówi się coraz częściej. Bo to wina naprawdę wysokiej klasy, o czym świadczy imponująca lista prestiżowych nagród zdobytych na międzynarodowych konkursach. Dzięki Partner Center, jedynemu importerowi win Dolci Momenti w Polsce, możemy się o tym łatwo przekonać, bez konieczności organizowania wyprawy do Mołdawii...
Czerwone Dolci Momenti Merlot to wino, które dobrze wypadnie zarówno na eleganckiej kolacji, jak i na niezobowiązującym spotkaniu. Urzeka aromatem owoców leśnych, a harmonijny bukiet podkreśla kunszt specjałów z ryb. Ale sprawdzi się także jako kompan dań warzywnych, które najlepiej smakują właśnie wiosną. Warto zatem sięgnąć po skarby z polskich targowisk i przyrządzić z nich... mołdawskie przysmaki. To naprawdę proste w przygotowaniu potrawy, za to jakie smaczne.
Dolci Momenti o smaku południa
Na spotkaniu w damskim gronie świetnie wypadnie grillowana cukinia z bryndzą - serem, który Mołdawianie jadają do każdego posiłku. Paniom przypadną także do gustu duszone w oliwie bakłażany z czosnkiem. Dolci Momenti Merlot wydobędzie z tej potrawy smak południa i ciepłą nutę słodyczy. I jeszcze jedna propozycja winno-kulinarna, która wniesie do wiosennego spotkania mołdawski akcent - mamałyga z bryndzą. Wystarczy zagotować śmietanę, wsypać do niej opakowanie kaszy kukurydzianej i po ok. 40 minutach, gdy kasza wchłonie śmietanę, dodać do potrawy okruchy bryndzy. Po wymieszaniu mamy oryginalne danie, które możemy serwować np. w towarzystwie pasty z pieczonych bakłażanów.
Nie ma damskich spotkań bez wałkowania tematu diet. Szczególnie wiosną, kiedy panie - na razie w myślach - przymierzają skąpe bikini. Na szczęście pora roku sprzyja dbającym o linię, bo na stole mogą wreszcie zagościć niskokaloryczne warzywne dania. W kuchni mołdawskiej znajdzie się wiele propozycji, które zaspokoją apetyty, nie powodując przy tym lawiny wyrzutów sumienia. Choćby tokana - mieszanka papryki, bakłażanów, pomidorów, marchewki i cebuli, podawana na ciepło lub na zimno, czy sałatka z marchewki, selera i chili. Albo potrawa pachnącą egzotyką - granaty serwowane z oliwkami. Ale na imprezie w towarzystwie koleżanek warto poluzować dietetyczny krawacik i choć raz w roku kulinarnie zaszaleć, zajadając się placyndami - plackami z ciasta francuskiego, nadziewanymi twarogiem, żółtym serem, kiszoną kapustą. Do wszystkich wymienionych dań pasuje słomkowe Dolci Momenti Muscat, dobrze zbalansowane wino o owocowym smaku, aromacie akacji i miodu, które sprawdza się także przy serowej uczcie.
Owocnych spotkań, drogie panie - zastrzyk pozytywnej energii od przyjaciółek i łyk dobrego wina działają lepiej niż najdroższe kuracje odmładzające. Po spotkaniu na mołdawską nutę z czystym sumieniem można zaśpiewać: „Wiosna, znów nam ubyło lat!"

Sałatka Owocowa

Składniki :

5 -  ugotowanych na twrdo jaj
1 -  puszka kukurydzy
1 -  puszka ananasa
10  plasterków szynki konserwowej
15 dag.- sera żółtego ( Gouda lub Salami)
od 3 do 4 łyżek majonezu kieleckiego


 Przygotowanie :

Do  salaterki wsypac  drobno pokrojone jajka , kukurydzę  uprzednio odsączoną na sitku , pokrojonego w kostkę ananasa , następnie  szynke pokrojoną w kostkę  i  ser  starty na  grubej tarce.
Na  koniec  dodajemy majonez i  wszystko  razem mieszamy.

                          Smacznego -:)

FLAIRTENDER – poznaj triki barmańskie

Zapewniamy dobrą zabawę i profesjonalną obsługę gości na Twojej imprezie. Wyjątkowe i fascynujące show, podczas którego barman zaskakuje skomplikowanymi podrzutami dostępnymi za barem akcesoriami.

Wykonane przez naszych barmanów, z pomysłem i w rytm muzyki, 
pokazy barmańskie solo, lub w tandemie, które stworzą niepowtarzalną atmosferę na twojej imprezie. Show barmańskie jest zawsze połączone z godzinną obsługą baru, lecz jeśli zechcesz gościć barmanów dłużej na twoim przyjęciu, to także nie jest problemem. Zostaną na nim tak długo, jak zechcesz i będą zabawiać twoich Gości śmiesznymi konkursami. Stosownie do ich potrzeb stworzą też pyszne i kolorowe koktajle, których smak na długo zapamięta twoje podniebienie. Pokaz barmański jest pełen ewolucji, podbić i podrzutów butelkami, albo innymi akcesoriami dostępnymi za barem. Stwórz warunki na pokaz barmanów i gość ich tam, gdzie się bawisz. Zapewnij uczestnikom imprezy rozrywkę na poziomie!

Flairtender oferuje profesjonalne usługi barmańskie połączone z ciekawą i niebanalną prezentacją barmańskich umiejętności. Pokaz flair trwa 8 minut. W tym czasie barman prezentuje  sztukę podrzucania, obracania butelkami i shakerami. Widowisko odbywa się w rytmie muzyki, którą wcześniej wybieramy wspólnie z organizatorem. Żeby dostarczyć uczestnikom emocji, do show włączamy także elementy pirotechniki.
Zafascynowani pokazem goście będą chcieli jeszcze więcej... Nic trudnego! Specjalnie dla nich mamy przygotowane śmieszne konkursy, które nie jednego wprowadzą w dobry nastrój a na sali rozlegną się salwy śmiechu! Nie tylko ich rozbawimy, ale nauczymy także podstaw podrzucania butelkami na krótkim kursie flair. Zaskoczony?! My nie! Dla nas najważniejsze jest zaskoczenie na twarzach uczestników!
http://www.flairtender.pl/ - mieszaj z głową

Whisky i jej tajemnica

W naszym życiu coraz większe znaczenie odgrywa alkohol, który pojawia się w wielu sytuacjach życiowych. Jest on sposobem na dobrą zabawę dla dodania sobie odwagi. Coraz większym zainteresowaniem cieszy się whisky i inne szlachetne napoje alkoholowe.
whiskyCzęsto nie potrafimy bawić się bez alkoholu, a tradycyjne trunki przestały nas już pociągać i dlatego staramy się w jak największym stopniu umożliwić sobie spożywanie jak najwyższego gatunku alkoholi. Whisky według pierwszych doniesień produkowana była w Irlandii, gdzie mnisi produkowali ją, jako środek przedłużający życie. Obecnie oprócz irlandzkiej możemy spotkać również wersje szkocką, amerykańską czy japońską.
Każdy kraj stara się w jak największym stopniu sprostać wymaganiom rynku i zaproponować najlepszy i najbardziej perfekcyjny trunek. Dzięki temu możemy cieszyć się wspaniałościami, jakie daje nam taki alkohol. Obecnie powstają już nawet szklaneczki, w których możemy spożywać ten szlachetny trunek. Whisky jest również traktowana, jako jeden z bardziej ekskluzywnych prezentów i dlatego przeważnie, jeśli nie wiemy, co kupić w prezencie to decydujemy się na zakup takiego właśnie alkoholu. W Polsce jest to alkohol od niedawna stosowany na tak szeroką skalę, gdyż dotychczas był zbyt drogi, żeby można sobie było na niego pozwolić. Obecnie już coraz więcej ludzi w swoim barku posiada wiele gatunków whisky, co sprawia, że czujemy się lepiej mogąc gości poczęstować tak wspaniałym alkoholem.
Produkcja tego napoju wysokoprocentowego jest niezwykle skrupulatna i dlatego jest to tak drogi napój. Powstaje on w wyniku destylacji zacieru ze zboża, po czym dojrzewa w drewnianych, najczęściej dębowych beczkach. W zależności od gatunku produkowana jest najczęściej z jęczmienia, ale również z kukurydzy, żyta i pszenicy. Obecnie whisky produkowana jest również w Polsce przez wielką korporację alkoholową i sprzedaje się ze wspaniałym skutkiem.
Wielu ludzi w tym napoju wyskokowym zauważa ogromny potencjał, a jego delikatność daje nam możliwość skosztowania wspaniałości, jakie może nam dać alkohol. W zależności od gatunku, whisky powinno leżakować w beczkach, co najmniej dwa, a nawet trzy lata, aby uzyskało idealny smak i bukiet, który jest dewizą tego alkoholu. Obecnie już coraz więcej osób ma możliwość skosztować whisky, gdyż jest ona znacznie bardziej przystępna niż dawniej, a jej cena jest niższa w porównaniu z poprzednimi latami. Jest to alkohol dla koneserów, którzy znają się na jakości takich napojów i potrafią docenić jego smak. Ogromny wysiłek, jaki wkładany jest w proces produkcji tego trunku opłaci się, gdyż jest to jeden z lepszych i bardziej eleganckich alkoholi, który dodatkowo posiada odpowiednią butelkę, najczęściej dekoracyjną, która zachwyca widokiem. Wspaniała oprawa tego trunku, estetyka przygotowania oraz smak składają się w jedną całość, która ma za zadanie skusić wielbicieli dobrych trunków. Jeśli taki alkohol pojawia się na przyjęciu to jest to oznaczenie prestiżu pana domu oraz jego elegancji i kunsztu, z jakim podchodzi do serwowania alkoholi.

Precz z kostkami, czyli jak własnoręcznie przygotować prawdziwy bulion

Same zalety, nieprawdaż? Czy mają wady? Poza tym, że są cholernie słone, mają chemiczny posmak, są w zasadzie bez wad. Ale te dwie cechy wystarczają moim zdaniem, by je mieć w głębokiej pogardzie. No, może nie zawsze, ale przynajmniej raz na jakiś czas.

Buliony, czyli wywary

Bez nich nie ma prawdziwego kucharzenia, używamy ich prawie codziennie - są podstawą zup, sosów, dodatkiem do potraw duszonych. Warto ich więc przygotować więcej i zamrozić - w razie potrzeby będą pod ręką i przygotowanie potrawy z ich udziałem nie zabierze nam więcej czasu niż zalanie kostki bulionowej wrzątkiem. A różnica przecież będzie ogromna!

Tak więc, raz na jakiś czas, zasmakujmy prawdziwego smaku bulionu - aromatycznego, esencjonalnego, pełnego wartości odżywczych, nie skażonego chemią. I słonego w takim stopniu, w jakim nam odpowiada. Własnoręcznie przygotowany wywar, zawierający ogromną dawkę energii i smaku to najlepsza baza do przygotowania pysznych i wonnych zup.

Bulion przygotowany z mięsa, warzyw lub grzybów, szczelnie przykryty - by nie miał styczności z innymi produktami - można przechowywać w lodówce przez 3 dni. Dokładne przykrycie płynu jest bardzo ważne, bowiem szybko "łapie" zapachy innych potraw.

Zamrożony wywar nie straci swoich właściwości smakowych i odżywczych nawet przez 2 miesiące, jeśli zostanie zamrożony i będzie przechowywany w zamrażarce, w hermetycznym naczyniu.
Małe ilości bulionu - te bardzo skondensowane, w sam raz na jedną porcję - można przechowywać w woreczkach foliowych lub małych pudełkach - tak, by je można było łatwo użyć, bez potrzeby rozmrażania dużej ilości.

Jeśli zaś chodzi o bulion przygotowany z ryb, trzeba go użyć bezpośrednio po przygotowaniu, bowiem psuje się znacznie szybciej.

Dobry wywar, esencjonalny i aromatyczny przygotowuje się z mięsa, kości, ryb lub grzybów, z dodatkiem warzyw, lub też z samych warzyw. To warzywa właśnie zawierają aromatyczne substancje, które w czasie gotowania rozpuszczają się w wodzie i nadają wywarom smak.

Smak wywaru wzbogacą aromatyczne zioła: natka pietruszki, liście selera, lubczyk, tymianek, przypieczona lub podsmażona cebula, czosnek, oraz przyprawy: ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Podstawowy zestaw przypraw - czyli natka pietruszki, liść selera, tymianek, liście laurowe i ziele angielskie jest często w przepisach zwany z francuska "bouquet garni". Niektórzy wzbogacają go o czosnek. Aby łatwiej było wyłowić przyprawy z bulionu po jego ugotowaniu, niektórzy zalecają zawinięcie przypraw w kawałek gazy i jego związanie. Ale doprawdy nie jest to konieczne.

Gotujemy wywar!

Podczas owego procesu obowiązują dwie generalne zasady. Pierwsza to: nie wolno się śpieszyć. Dobry wywar musi się gotować minimum 3 godziny. Jedynym wyjątkiem jest wywar z ryb i skorupiaków, któremu to wystarcza 30-45 minut.

Druga zasada mówi, że wszystkie składniki: mięso, warzywa, ryby należy zawsze zalewać zimną wodą, by podczas powolnego podgrzewania uwolniły swoje smaki. Tutaj również jest wyjątek. Wywar będzie znacznie smaczniejszy, jeśli dodamy do niego cebulę opaloną wcześniej nad palnikiem. Dzięki temu zyska nutę lekko gorzkawą, miło wzbogacającą jego smak. A opalenie cebuli jest nieskomplikowane: należy ją obrać, nie odcinając końca, z którego wyrasta szczypior, nadziać na widelec i obracając raz na jakiś czas opiec na palnikiem - trwa to zwykle kilka minut. Skóra cebuli ma być w zasadzie czarna, pokryta bąbelkami.

Wszystkie składniki mamy już w garnku, zalane zimną wodą. Włączamy więc gaz, zmniejszamy go do minimum, garnek przykrywamy i gotujemy kilka godzin, raz na jakiś czas sprawdzając, czy nie ma w nim za mało płynu. Warzywa i mięso powinny być całkiem przykryte. Jeśli wody jest za mało, wywar uzupełniamy wrzątkiem.

Podczas pierwszych kilkunastu minut po zagotowaniu na wywarze powstanie biało-szara piana, czyli szumowiny. Większość przepisów nakazuje je usunąć, ale moim zdaniem nie jest to konieczne, a wręcz przeciwnie - owa piana to białko, które uwolniło się z mięsa. W trakcie dalszego gotowania zupełnie się rozpuści, a smak bulionu dzięki niemu będzie intensywniejszy.

Po ugotowaniu... Z wywaru można od razu zrobić zupę. Wystarczy z niego usunąć warzywa (można je zjeść, jeśli się lubi rozgotowane, lub po prostu wyrzucić, wszystko co cenne miały w sobie, oddały już bulionowi), mięso (z niego można przyrządzić potrawkę), kości (tylko wyrzucić), wywar przecedzić przez drobne sito (lub gazę) dodać składniki zupy i postępować dalej zgodnie z przepisem.

Jeśli będziesz uważać zaś, że Twój bulion jest za tłusty, możesz usunąć z niego nadmiar tłuszczu. Wystarczy, że ostudzisz swój bulion i zbierzesz z niego zakrzepnięty tłuszcz za pomocą łyżki. Jeśli zaś masz ochotę na wyjątkowo klarowny i przejrzysty wywar - do czystych zup, lub do picia w filiżance, musisz go sklarować - to nietrudna, choć troszeczkę zapomniana technika.

Ostudzony i odtłuszczony wywar wymieszaj z lekko ubitym białkiem jajka, a następnie powoli podgrzewaj aż do wrzenia. Ścinające się białko zwiąże wszelkie cząstki i drobiny. Teraz wystarczy garnek zestawić z ognia, odczekać chwilę - utworzy się zawiesina, a następnie przecedzić przez sitko wyłożone podwójnie złożoną gazę lub czystą ściereczkę bawełnianą.

Skoncentrowany smak

To rzecz, która wzmocni smak sosów i zup. Silny smak zamknięty w łyżce koncentratu. I możesz go przyrządzić własnoręcznie. Aby uzyskać taką przyprawę należy ugotowany i przecedzony bulion odparować na małym ogniu do 1/5 jego pierwotnej objętości. Najlepiej i najszybciej się to robi w garnku lub rondlu o dużej powierzchni.

Odparowanie powinno przebiegać powoli. Po odparowaniu płyn należy schłodzić i jeszcze raz przecedzić przez bardzo drobne sito lub gazę. Po zupełnym wystygnięciu koncentrat zamieni się w galaretkę. W lodówce, w hermetycznym naczyniu można ją przechowywać kilka dni, można też zamrozić. Dwie łyżki koncentratu wystarczą na zupę dla 4 osób. Łyżka zaś dodana do sosu sprawi, iż jego smak stanie się wybitnie wyrazisty i zdecydowany.

Sernik wiedeński

Huuuurrrra!!! Nareszcie dobry przepis i przepyszny sernik wiedeński w moim wykonaniu! Niesamowite ile czasem trzeba czasu, aby trafić przypadkiem na przepis, który, jest prosty i prawie daje gwarancję smacznego ciasta.
Huuuurrrra!!!
Nareszcie dobry przepis i przepyszny sernik wiedeński w moim wykonaniu!
Niesamowite ile czasem trzeba czasu, aby trafić przypadkiem na przepis, który, jest prosty i prawie daje gwarancję smacznego ciasta.

Przez te wszystkie lata, kiedy próbowałam „stworzyć” taki sernik, aby smakował mnie i mojej rodzinie, zdarzało mi się
znaleźć taki przepis, ale był on zazwyczaj na tyle skomplikowany, że przy niewielkim talencie kulinarnym, jaki posiadam, natychmiast zapominałam jak powtórzyć ten sukces. Jeśli zgubiłam zapisany na kartce przepis, natychmiast traciłam możliwość powtórnego upieczenia tego ciasta.
Ale jest, sprawdzony i…. zapamiętany!

A oto ON!

Należy przygotować:
1 kg dobrego, niekwaśnego sera,
10 jajek,
1,5 szklanki cukru pudru ( szybciej się rozpuszcza), jeśli użyjemy normalnego cukru, wtedy należy zwiększyć jego ilość do 2 szklanek
20 dag masła, lub margaryny,
bakalie ( sernik bardzo lubi skórkę pomarańczową). Ilość bakalii zależy od indywidualnych upodobań. Ja użyłam dużo skórki pomarańczowej, rodzynki, płatki migdałowe.
3 – 4 łyżki pszennej mąki,
cukier wanilinowy,
tłuszcz i tartą bułkę do wysmarowania i wysypania dużej tortownicy.

Ser koniecznie przepuścić dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa, używając sitka z małymi oczkami.
Następnie utrzeć masło z cukrem i cukrem wanilinowym. Partiami wlewać żółtka ciągle ucierając.
Następnie dodawać ser nie przestając ucierać.
Wsypać mąkę, dodać bakalie, wymieszać i w końcu dodać sztywną pianę z białek. Delikatnie, bardzo delikatnie przemieszać i wyłożyć do przygotowanej tortownicy.
Piec w piekarniku w temp. 160 – 180 stopni C. przez 1,5 - 2 godz. Jest to proces jakby powolnego suszenia ciasta.
Sernika nie należy w tym czasie poruszać.
Następnie wyjąć i według uznania: posypać cukrem, polać czekoladą, albo polewą, ostudzić i …. zjeść.


W trakcie pieczenia sernik dość mocno wyrasta, później niestety opada, podobno zawsze opada, ale nie traci przy ty swoich walorów smakowych. Niestety nie potrafię wyliczyć ile kalorii zawiera porcją tego smakołyku.
Niemniej gorąco polecam i życzę smacznego.
W końcu coś się nam od życia należy. Prawda?

Lasagne - danie z gara!

Lasagne kojarzy się wszystkim tylko z jednym - Włochami! To danie wygląda cudownie, smakuje cudownie i pachnie cudownie. Jest kulinarnym majstersztykiem. Robiąc lasagne myślami krążymy daleko od chłodnej Polski. Zapachy przypraw, warzyw, sera, wszystko to sprawia, że przez kilka chwil czujemy si...
Lasagne kojarzy się wszystkim tylko z jednym - Włochami!
To danie wygląda cudownie, smakuje cudownie i pachnie cudownie. Jest kulinarnym majstersztykiem. Robiąc lasagne myślami krążymy daleko od chłodnej Polski. Zapachy przypraw, warzyw, sera, wszystko to sprawia, że przez kilka chwil czujemy się jakbyśmy byli w dalekiej Italii.

Jednak czy lasagne jest na pewno potrawą z włoskim rodowodem?
Są różne teorie, najbardziej popularna to ta, która mówi o włoskim pochodzieniu tego dania, jest także taka, która twierdzi, jakoby lasagne była potrawą angielską. W XIV wieku na dworze króla Ryszarda II w Anglii jadano potrawę bardzo zbliżoną do lasagne, o nazwie "loseyns" (wymawiano ją "lasan").
Przepis na tę siostrę bliźniaczkę włoskiej lasagne zapisany został w pierwszej książce kucharskiej Anglii!

Mimo tych faktów historycznych, lasagne uważana jest za potrawę włoską. Rzymianie używali tej nazwy o wiele wcześniej i przypuszczamy, że to oni pierwsi wpadli na pomysł tego dania.
Słowo lasagne pochodzi on greckiego "lasanon", co oznacza nocnik. Rzymianie pożyczyli później to słowo i zmienili jego znaczenie, rzymskie "lasanum" to po prostu gar. Mówiono tak, o naczyniu, w którym przygotowywano potrawę. Obecnie słowo przeniosło się z naczynia na samo danie.

To tyle jeśli chodzi o historię.
Korzenie lasagne sięgają daleko wstecz, ale wciąż jest ona na czasie. Kot Garfield, najsławniejszy leń świata uwielbia lasagne. Danie pojawia się w serialach, filmach, jest kwintesencją włoskiego stylu bycia. Kojarzy się ze słońcem, sjestą i wolnością.


Składniki:

- ok. 12 płatków lasagne
- sos mięsno-warzywny - 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 25 dag mielonego mięsa
- 25 dag pomidorów (lub z puszki)
- 2 marchewki
- pół selera
- 2 papryki - czerwona i zielona
- natka pietruszki
- kieliszek białego wina
- olej do smażenia
- przyprawy

sos (beszamelowy):
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- pół litra mleka
- sok z 1 cytryny
- przyprawy


Sposób przyrządzania:

Rozpoczynamy od przygotowania sosu mięsno-warzywnego. Na głębokiej patelni podsmażamy pokrojoną cebulę. Dodajemy wyciśnięty czosnek, mielone mięso i smażymy kilka minut. Dodajemy pomidory i dusimy na małym ogniu ok. 30 min. Przyprawiamy do smaku.
Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną marchewkę, seler, paprykę. Smażymy kilka minut, dodajemy wino, odparowujemy i dusimy ok. 20 min. Dodajemy natkę i doprawiamy do smaku przyprawami i ziołami. Dokładnie mieszamy sos mięsny z warzywnym.

Sos beszamelowy - masło roztapiamy i dodajemy mąkę. Zasmażamy, ale nie rumienimy. Powoli dodajemy zimne mleko aż do zagotowania ciągle mieszając. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, a na spód wylewamy trzy-cztery łyżki sosu beszamelowego. Na to kładziemy płat lasagne. Teraz sos mięsno-warzywny, beszamelowy, żółty ser i lasagne. Czynności powtarzamy do wykończenia składników. Po wierzchu polewamy trochę sosem beszamelowym i układamy żółty ser. Wkładamy do piekarnika na jedną godzinę i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Podajemy na ciepło.

Jak wszystko, co włoskie doskonale pasuje do wina! Myślę, że do tego napoju nie trzeba nikogo zachęcać :)


Sushi - zrób to sam

Serdecznie zapraszam do zapoznania się z moim domowym sposobem na przygotowanie sushi. Będziemy robić dwa najprostsze w przygotowaniu rodzaje tej potrawy: maki i nigri.
Serdecznie zapraszam do zapoznania się z moim domowym sposobem na przygotowanie sushi.

Będziemy robić dwa najprostsze w przygotowaniu rodzaje tej potrawy: maki i nigri.Porcja, którą przygotowałam wystarczyła na obiad dla 4 osób.

Produkty:


1. Paczka ryżu do sushi 500 g. Koniecznie musi być specjalny.
2. Paczka prasowanych alg nori (są pakowane po 10)
3. Ocet ryżowy.
4. Sos sojowy.
5. Marynowany imbir, do podania.
6. Chrzan wasabi.
7. Majonez.
8. 12 paluszków krabowych.
9. 1 świeży, obrany ogórek.
10. Pół obranego awokado
11. Paczka dużych mrożonych krewetek, przygotowanych specjalnie do wyrobu sushi
12. Średnia paczka wędzonego łososia
13. Kilka kawałków marynowanej dyni (to już mój pomysł, tak więc nie jest obowiązkowa)

Wszystkie produkty są dostępne w dużych centrach handlowych, można je również kupić przez Internet.

Pomoce kuchenne


1. Bardzo ostry nóż do krojenia sushi maki
2. Drewniana łyżka do mieszania
3. Mata do zawijania sushi maki

Przygotowanie ryżu

Do obydwu rodzajów sushi będzie nam potrzebny odpowiednio przygotowany ryż.Należy pamiętać o tym, aby przygotowanie go zacząć ponad godzinę wcześniej. Musi zostać odpowiednio ugotowany, przyprawiony i zdążyć wystygnąć zanim zaczniemy wykorzystywać go do robienia sushi.

1. Bardzo dokładnie płuczemy ryż i odsączamy.

2. Zalewamy wodą i pozostawiamy przynajmniej na 30 min.

3. Odlewamy wodę i zalewamy ponownie (1 szklanka ryżu zalana 1,2 szklanki wody).

4. Przelewamy wszystko do rondla.

5. Doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy gaz, przykrywamy naczynie pokrywką i gotujemy dalsze 10 min. Radzę od czasu do czasu zamieszać drewnianą łyżką! Woda szybko paruje, ryż przykleja się do dna i może się łatwo przypalić!

6. Wyłączamy gaz i zostawiamy, aby ryż dojrzał na 10-15 minut. Przez cały ten czas nie zdejmujemy pokrywki.



Często na opakowaniu znajdują się ścisłe instrukcje gotowania. Ja często korzystam właśnie z nich. Dotyczy to również sosu. Często zamiast sosu sojowego, stosuje się zwykłą sól. Czytajcie zatem instrukcje!



Sos do ryżu


Najlepiej przygotować go podczas gotowania ryżu.7-8 łyżek octu ryżowego1 łyżka sosu sojowego japońskiegodo 4 łyżek cukru



Sushi maki

Najwygodniej jest przygotować sobie wszystkie składniki na dużym półmisku.

1. Obieramy ogórka i awokado i kroimy je w podłużne małe kawałki. Kawałki ogórka mogą być długie
2. Paluszki krabowe rozmrażamy, każdy kawałeczek możemy pokroić na cztery części lub wykorzystać cały. To już zależy od Was.
3. Połowę plasterków łososia kroimy na malutkie cząstki
4. Dynię kroimy na małe kawałki
5. Na macie do zwijania sushi kładziemy płatek glonów, po stronie chropowatej rozprowadzamy warstwę ryżu. Trudno jest mi określić ile dokładnie. Jest to dosyć cienka warstwa. Dojdziecie do wprawy metodą prób i błędów. Krojąc porcję przygotowaną z trzeciego płatka glonów, stwierdzicie na pewno, że ilość ryżu jest odpowiednia. Niektórzy radzą zostawić 1/5 nori nie przykrytą ryżem, by tam układać ryby i inne dodatki. Ja tak nigdy nie robiłam. A sushi i tak zawsze się udaje. Są różne szkoły. Na opakowaniu glonów często znajdują się instrukcje w języku polskim. Zachęcam do ich czytania! Są bardzo pomocne dla początkujących.
6. Jeden koniec smarujemy cieniutką warstwą wasabi. Ja dodaje często cienką warstwę majonezu. Z tej samej strony przez całą szerokość płatka glonów układamy składniki. Możliwe są różne kombinacje:

- wędzony łosoś + ogórek

- wędzony łosoś + ogórek + awokado

- paluszek krabowy + awokado

- kilka kawałków ogórka- tylko wędzony łosoś

- wędzony łosoś + marynowana dynia

Wszystko zależy od Was i Waszej inwencji! Zachęcam do eksperymentowania. Można również połączyć wędzonego łososia z gotowanym jajkiem lub użyć tuńczyka z puszki. W specjalistycznych sklepach można też kupić odpowiednio przygotowane surowe ryby. Nie radzę eksperymentować samemu. Może się to skończyć niestrawnością.

Sami, po wielu eksperymentach, zdecydujecie, co najbardziej Wam smakuje.
7. Po ułożeniu wszystkich składników, zawijamy glony. Przypomina to zawijanie rolady i bardzo pomocna jest przy tym mata. Wielu osobom wydaje się to skomplikowane, ale w istocie tak nie jest i szybko można się tego nauczyć. Trzeba mieć tylko cierpliwość.
8.
Przygotowaną w ten sposób „małą roladę” kroimy w kawałki w 1,5 centymetrowych odstępach. Tak przygotowane maki układamy na talerzu. Podajemy z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Sushi nigri


Przygotowujemy rozmrożone wcześniej krewetki do sushi, małe plastry wędzonego łososia, ryż.

1. Z ryżu formujemy niewielkie kulki, mogą mieć kształt małych jajeczek.
2. Smarujemy je niewielką ilością chrzanu wasabi.
3. Na wierzchu układamy plasterek łososia lub jedną krewetkę. Składniki powinny przykrywać górną część ryżu.
4. Układamy na talerzu, podajemy.
5. Sushi z krewetka nazywa się Ebi, z łososiem Sushi Sake

Do przygotowania sushi nigri można wykorzystać dostępne w specjalistycznych sklepach mrożone półprodukty. Są one specjalnie porcjowane. Polecam rybę maślaną i tuńczyka.


Marta Malarska DlaUrody.pl. http://www.dlaurody.pl info@dlaurody.pl

Mus czekoladowy

Czekolada poprawia nam humor. W zimne dni pijemy ją na gorąco, a w ciepłe lato jemy ją w postaci lodów. Cały rok mamy z nią kontakt. Za co tak ją lubimy? Jedni za zapach, inni za smak, są tacy, którzy kochają jej kolor. Jest wszędzie – w jedzeniu, kosmetykach, perfumach. Oto przepis, który...
Czekolada poprawia nam humor. W zimne dni pijemy ją na gorąco, a w ciepłe lato jemy ją w postaci lodów. Cały rok mamy z nią kontakt.
Za co tak ją lubimy? Jedni za zapach, inni za smak, są tacy, którzy kochają jej kolor. Jest wszędzie – w jedzeniu, kosmetykach, perfumach.
Oto przepis, który każdy wielbiciel czekolady z pewnością doceni za jego prostotę i cudowny, czekoladowy smak.

Składniki :
450 g gorzkiej czekolady
4 żółtka
300 ml śmietany kremówki
5 białek
25 ml koniaku (lub brandy)

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej (musisz postawić naczynie z czekoladą na garnku z gotującą się wodą). Lekko ostudzić i cały czas mieszając dodawać po kolei żółtka. Osobno ubić śmietanę i białka. Bardzo delikatnie połączyć z masą czekoladową. Na końcu dolać koniak i ponownie wymieszać. Przelać do pucharków lub miseczek. Podawać schłodzone.
 

Spaghetti

Spaghetti w wersji studenckiej i nie tylko.
Zawsze jak zdobędę mięsko mielone (przywiozę z domu albo kupie w sklepie, raczej nie preferuje polowań) chcę zrobić coś fajnego i smacznego. Przeważnie kończy się na spaghetti.

Składniki:


* mięsko (padlinka mielona), jakieś 250 gramów

* koncentrat pomidory lub 2-3 dojrzałe pomidory

* marchewka, sztuka jedna

* kapusta (mały kawałeczek)

* pietruszka korzeń

* cebula

* seler, kawałek nieduży

* olej (albo oliwa)

* przyprawy (sól, pieprz, bazylia, rozmaryn, papryka)

* czosnek (1-3 ząbki)

* lampka czerwonego, półwytrawnego wina (opcjonalne)

* ser



Gotujemy makaron. Robimy to na początku, ponieważ makaron do spaghetti musi być klejący (tak żeby sos z niego nie spływał), a żeby to uzyskać musi się trochę wystudzić.

Zrobienie samego sosu – dwa sposoby:

Opcja 1 – dla leniwych nie mających kompletnie czasu
Wrzucamy mięso na patelnie, dolewamy wody i fix z paczki i postępujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Efekty są smaczne (też tak czasami robiłem). Sos wylać na makaron i jeść.

Opcja 2 – dla pasjonatów gotowania
Cebulkę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Z czosnkiem robimy to samo. Czosnek można wycisnąć, ale trzeba mieć takie specjalne coś do wyciskania (ja tego nie posiadam, więc zawsze kroje). Na patelnie wlewamy olej lub oliwę (kogo stać na oliwę?). Rozgrzewamy i wrzucamy cebule i czosnek. Lekko podsmażamy (do zeszklenia się) i dorzucamy padlinkę (najlepsza padlinka to chyba wołowa). Chwilkę smażymy rozdrabniając mięsko i dolewamy wina (albo wody, ja wole wino bo trzeba otworzyć cała butelkę i w miedzy czasie można sobie troszkę wypić, lepiej wtedy smakuje). Przykrywamy pokrywką i dusimy, czasami mieszając (na małym lub średnim ogniu).

Jak mięsko się dusi przygotowujemy warzywa (kapusta, marchewka, seler, pietruszka). Skąd je wziąć? Kupiłem paczkę z włoszczyzna i akurat to tam było (chyba nie powinno się dodawać kapusty, ale przecież nie mogłem pozwolić żeby się zmarnowała). Obieramy wszystko i kroimy w paski (dużo zabawy). Dobrą alternatywą jest kupienie włoszczyzny mrożonej pokrojonej w paski.

Wrzucamy wszystko na patenie do padlinki, która powinna być już ładnie uduszona. Mieszamy wszystko razem, jeśli to konieczne dolewamy wody (prawdopodobnie jest to konieczne). Jeśli zamiast koncentratu dodajemy świeże pomidory to jest odpowiedni moment na ich wrzucenie. Wcześniej powinny być pokrojone na części (im więcej tym lepiej) i wycięty zielony środek (chyba szypułka się to nazywa). Dusimy czy smażymy póki warzywa nie zmiękną.

A teraz zaczynamy czarować (to co lubię najbardziej), czyli doprawiamy. Wrzucamy na początek dwie łyżki koncentratu pomidorowego (w zależności od tego jak bardzo ma być pomidorowe). Sól i pieprz to standard. Dalej idzie bazylie i rozmaryn (najlepiej by było gdyby były świeże) oraz szczypta czerwonej papryki. Za każdym razem próbujemy czy nie trzeba dosypać więcej.

Jak już mamy zrobiony sos to zaczynamy ucztę. Makaron wrzucamy na głęboki talerz, polewamy sosem i posypujemy serem (żółty starty ser) i mieszamy dokładnie (wtedy jest najlepsze). Teoretycznie można przyozdobić danie liskiem bazylii albo pietruszki, ale jak je się samemu to nie warto robić sobie zachodu. Jeśli mamy otwarte wino to nie może się przecież zmarnować. Czerwone półwytrawne wino świetnie do tego pasuje.

Naleśniki z ziemniakami i serem

Dokładny przepis na naleśniki z ziemniakami i serem. Jeżeli nie wiesz jak zrobić naleśniki? To dobrze trafiłeś ! Tutaj znajdziesz nie tylko przepis na naleśniki z ziemniakami i serem, ale przepis na ciasto naleśnikowe. Potrawa bardziej służy jako deser po obiedzie lub też może być podawany w każdej porze obiadowej.
Dokładny przepis na naleśniki z ziemniakami i serem. Jeżeli nie wiesz jak zrobić naleśniki? To dobrze trafiłeś ! Tutaj znajdziesz nie tylko przepis na naleśniki z ziemniakami i serem, ale przepis na ciasto naleśnikowe. Potrawa bardziej służy jako deser po obiedzie lub też może być podawany w każdej porze obiadowej.

Potrzebne składniki:
- 80 dkg ziemniaków,
- 15-20 dkg sera (twarogu)
- 5 dkg cebuli,
- 4 dkg tłuszczu,
- sól, pieprz,
Ciasto:
- 2 jaja, sól
- 1/4 l mleka,
- 1/4 l wody,
- 20 dkg mąki; skórka słoniny do smarowania patelni,
- 4 dkg tłuszczu do smażenia,
- gałązki zielonej pietruszki

Przyrządzić według tego sposobu przygotowania:

Ziemniaki wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, ugotować, odcedzić, obrać ochłodzić oraz przepuścić przez maszynkę razem z serem i cebulą obraną, usmażoną w talarkach na tłuszczu. Dodać do smaku sól, pieprz i starannie wymieszać. Usmażyć naleśniki. Każdy naleśnik smarować równo nadzieniem, złożyć na pół i jeszcze raz na pół w tzw. "chusteczkę". Kłaść na patelnię, na rozgrzany tłuszcz, szybko osmażyć z 2 stron. Ułożyć na półmisku, opierając jeden o drugi, przybrać gałązkami zielonej pietruszki.

Przepis na przygotowanie naleśników (ciasta):

Trzepaczką rózgową wymieszać dokładnie żółtka z mlekiem, wodą i częścią mąki, której dać tyle, aby ciasto było gęste jak śmietana. Ubić pianę, połączyć z ciastem, lekko wymieszać, dodając resztę mąki i soli. Patelnię rozgrzać na ogniu, smarować dokładnie skórkę słoniny. Łyżką wazową nabierać ciasto, nalewać na gorącą patelnię; uważać, aby nie smażyć za grubych naleśników. Jeżeli naleje się za dużo ciasta, zlać z powrotem do garnka. Naleśniki smażyć, a gdy ciasto zetnie się, obrócić łopatką lub szerokim nożem na drugą stronę. Usmażone naleśniki składać na odwróconym dnem do góry talerza.

PORADA: Ciasta nie nalewać na mało rozgrzaną patelnię, gdyż porobią się kluski.

Podawać ze śmietaną, sosem grzybowym, koperkowym lub pomidorowym, z surówką z warzyw.

Semlor- pyszne bułeczki szwedzkie

Semlor - to tradycyjne bułeczki szwedzkie. Polecam wszystkim, bo są naprawdę super!
* 100 g margaryny
* 50 g drożdży
* 0,5 litra mleka
* 0,5 łyżeczki soli
* 1 dl cukru
* 13 dl mąki pszennej
* 1 jajo do smarowania
* 200 g migdałów
* 1,5 dl cukru
* 1,5-2 dl śmietanki
* cukier puder do posypania
* 1,5-2 dl śmietanki kremówki do dekoracji

1. Pokruszyć drożdże. Rozpuścić margarynę, dodać mleko i podgrzać do 37 stopni. Wlać do drożdży i wymieszać.
2. Dodać sól, cukier i większość mąki. Wyrobić aż ciasto przestanie przyklejać się do boków miski, ewentualnie dodać więcej mąki.
3. Zostawić do wyrośnięcia ok. 20-30 minut.
4. Ciasto wyłożyć na stolnicę, lekko wyrobić i podzielić na ok. 30 części. Z każdej uformować kulkę i położyć na blasze.
5. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
6. Posmarować jajkiem.
7. Piec w 250 stopniach przez 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
8. Z ostudzonych bułeczek odkroić wierzch i wygrzebać miąższ.
9. Miąższ rozdrobnić, wymieszać z cukrem, mielonymi migdałami i śmietanką.
10. Masą wypełnić bułeczki, udekorować bitą śmietaną, przykryć wieczkiem i posypać cukrem pudrem.

Kokosowy Roma-ns O’ccaffe

Romans to cudowna sprawa, emocje, niepowtarzalne doznania, słodycz i rozszalałe uczucia. Jeżeli masz ochotę na romans najlepiej wybierz się do Włoch, jeżeli jednak nie masz czasu na podróże spraw, aby Włochy i niebiański romans przyjechały do ciebie.
Rzym to zapierająca dech w piersiach kolebka europejskiej cywilizacji, gdzie dzielnice Wiecznego Miasta łączą w sobie historię i nowoczesność. Rzym to jedno wielkie dzieło sztuki, miasto naszpikowane wspaniałymi pamiątkami „złotego wieku” oszałamiające swoją architekturą. Rzym to także żywa lekcja historii, mająca wiele do zaoferowania przybywającym do tego włoskiego miasta. Szeroko otwarte, zachwycone oczy turystów chłoną przepiękną architekturę oraz wielkość budowli cesarskich i placów z szemrzącymi fontannami. Rzym to także miasto cesarzy i romansów. Nic w tym dziwnego, nawet nazwa miasta Roma ( Rzym) to nic innego jak odwrócenie słowa amore – czyli miłość. Romans to cudowna sprawa, o której marzyć powinna każda kobieta. Romans to emocje, niepowtarzalne doznania, słodycz i rozszalałe uczucia. Warto podkreślić, że romans nie jest zarezerwowany wyłącznie dla kobiet wolnych i nie będących w związku! Słońce, odpowiedni klimat, piękna sceneria i wakacje pełne letniego beztroskiego rozluźnienia mogą podgrzać do czerwoności niejeden wieloletni związek, niewiarygodnie podnosząc w nim temperaturę uczuć, a to przecież należy nazwać nie inaczej jak tylko gorącym romansem. Roma, czyli Rzym to idealne miejsce dla wszelkich romansów. To miasto rozgrzewa uczucia, dodaje kolorów i emocji. Jeżeli na samą myśl o Rzymie chce ci się romansować jest coś, tak włoskiego jak Rzym i całe Włochy razem wzięte, co z pewnością zaspokoi twoje pragnienia i potrzeby, rozpali i rozkołysze zmysły, doda słodyczy i rozbudzi uczucia. Jest to „Kokosowy Roma-ns O’Ccaffe” zawsze do usług, gdy przyjdzie ci ochota na wspaniały romans! Prosty w przyrządzeniu kawowy deser stworzony na bazie oryginalnej włoskiej kawy O’Ccaffe Luxe BAR z dodatkiem rumu kokosowego i kilku innych słodkich „dopieszczaczy” swoim smakiem uwiedzie każdego bez wyjątku.
„Kokosowy Roma-ns O’ccaffe”
40 ml rumu kokosowego, 50 ml esencji zaparzonej kawy O’Ccaffe Luxe Bar, 100 ml mleka 3,2 %, bita śmietana, wiórki kokosowe i rodzynki do przystrojenia.
Przygotowanie: W niewielkiej ilości wody zaparz mocną kawę - esencję, oddziel fusy i poczekaj, aby przestygła. Dodaj likier kokosowy, zalej zimnym mlekiem i dokładnie wymieszaj. Przelej kawę do przeźroczystych dużych kieliszków, możesz dodać dwie kostki lodu. Kawę ozdób bitą śmietaną posyp wiórkami kokosowymi i rodzynkami.
Podstawą kawowego „Kokosowego Roma-nsu O’ccaffe” jest kawa O’CCAFFE Luxe BAR. To doskonała, mieszanka ziaren Arabiki i Robusty pochodząca z Włoch. Stworzona jest dla prawdziwych koneserów kawy. Jej bogaty, głęboki smak dostarcza wiele wyjątkowych doznań, a jej zdecydowany aromat w pełni pobudza zmysły. O’Ccaffe Luxe BAR jest doskonała do ekspresów, ale także świetnie smakuje zaparzona w tradycyjny sposób.
Jest jeszcze jedna kokosowa wspaniałość, w której można zakochać się ponad wszystko, mowa o rozkosznej, cudownie kokosowej, ręcznie robionej pralinie Chocoffee, która ma kształt serca stworzonego z rozpływającej się w ustach białej, muśniętej waniliowym posmakiem czekolady, kryjącej w sobie aksamitne, niebiańsko kokosowe wnętrze. Kokosowe serduszko Chocoffee doskonale komponuje się z Kokosowym Roma-nsem O’ccaffe ale także solo potrafi wypieścić wszystkie zmysły.

Sylwestrowa zapiekanka z makaronem Siła Serca

Sylwestrowa noc to czas hucznej zabawy. Każdy z nas stara się zakończyć stary i przywitać Nowy Rok w sposób uroczysty w gronie rodziny bądź znajomych i przyjaciół. Właściwie cały świat w tę jedną jedyną noc w roku zamienia się w wielką imprezę.
Niektórzy nie wyobrażają sobie spędzenia jej w domu, tak więc bilety na sylwestrowe bale wyprzedane są zazwyczaj na długo przed Sylwestrem. Co zrobić, jeśli nie zdążyliśmy z rezerwacją miejsca na balu czy dyskotece, albo jeśli nie jesteśmy zwolennikami wielkich imprez? Zawsze możemy zorganizować zabawę w domu w bardziej kameralnym gronie. Wystarczy zadbać o dekoracje, muzykę no i oczywiście menu. Na takiej domowej imprezie warto podać swoim gościom, oprócz szybkich przekąsek, coś na ciepło. Doskonałym pomysłem na gorącą potrawę będzie zapiekanka makaronowa. Jest ona łatwa i szybka w przyrządzeniu.
Składniki:
30 dag piersi z kurczaka (lub szynki)
30 dag pieczarek
1 i 1/2 serka topionego
1 papryka czerwona
250 ml śmietanki 12%
2 ząbki czosnku
200 g grubego makaronu(np. świderki bądź rurki Siła Serca)
1/2 pęczka natki pietruszki
pieprz, nieco vegety
inne przyprawy według własnego uznania
Sposób przygotowania:
Na tłuszczu przesmażyć mięso pokrojone w dość dużą kostkę wraz z pieczarkami. Dodać pokrojoną paprykę i całość lekko poddusić. Wrzucić serki topione oraz drobno pokrojony czosnek. Mieszając należy doprowadzić do roztopienia serków uważając jednocześnie, aby potrawa się nie przypaliła. Ugotować makaron i dodać do reszty produktów. Całość podlać śmietaną. Wymieszać i doprawić do smaku przyprawami. Po wierzchu posypać zieloną pietruszką.

Do takiej zapiekanki najlepiej użyć makaronu Siła Serca, który powstał we współpracy z Fundacją Rozwoju Kardiochirurgii. Makaron z pszenicy Durum z dodatkiem nasion Amarantusa ze znakiem Siła Serca jest produktem szczególnie zdrowym gdyż nasiona amarantusa zawierają wiele cennych składników niezbędnych w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu oraz w profilaktyce licznych schorzeń. Jednym z nich jest skwalen, związek, który opóźnia procesy starzenia, przeciwdziała chorobom nowotworowym, reguluje syntezę cholesterolu,jest nieodzowny w tworzeniu w organizmie m.in. hormonów płciowych, prowitaminy D, kwasów żółciowych oraz aktywizuje i przedłuża życie komórek. Makaron z Amarantusem Siła Serca ma wysoką zawartość magnezu, bezcennego dla naszego organizmu. Z powodzeniem mogą stosować go osoby cierpiące na anemię, miażdżycę, cukrzycę oraz choroby układu krążenia.
Przy okazji domowej imprezy sylwestrowej połącz przyjemne z pożytecznym. Podaj swoim przyjaciołom pyszną, gorącą zapiekankę z makaronem Siła Serca, który przy okazji, w pozytywny sposób wpłynie na ich zdrowie.

Produkt powstał we współpracy z Fundacją Rozwoju Kardiochirurgii w Zabrzu założoną przez Prof. Zbigniewa Religę w ramach programu Poznaj Siłę Serca. Celem Projektu jest profilaktyka zdrowotna, szerzenie wiedzy i budowanie społecznej świadomości konieczności dbania o zdrowie. Produkt Siła Serca gwarantuje zdrowie w Twoim domu.